Forno Unox 7 TG Ele – Cheftop PLUS

Descrizione

CHEFTOP MIND.Maps PLUS

CONVEZIONE – VAPORE – COMBINATO

Forno combinato intelligente in grado di grigliare, friggere, arrostire, rosolare, affumicare, cucinare al vapore e molto altro. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

GRIGLIARE – ROSOLARE

Il nuovo modo di grigliare. Un forno che gestisce la cottura in totale autonomia. Piatti più gustosi, palati soddisfatti. Senza sprecare il tuo tempo.

Il tuo forno UNOX al centro di ogni processo di cottura. Sfruttalo per rosolare carni, pesci e verdure prima o dopo la cottura per esaltarne gusti e peculiarità.

FRIGGERE – GRATINARE

Assenza di umidità significa soprattutto panature croccanti. Gusti esaltati, consistenze perfette, carni più succose, verdure e pesci dai sapori delicati ma puliti.

Quando desideri cotture rapide, aggressive ma mai eccessive, UNOX risponde con i programmi di cottura per gratinare. Parola d’ordine velocità ed intensità.

COTTURE A VAPORE

Vapore denso, delicato ma potente. Camera di cottura satura in 20 secondi. Da 35 a 260 gradi. Noi non abbiamo messo limiti. Non farlo tu. Scopri la tecnologia STEAM.MaxiTM

COTTURE SOTTOVUTO E VASOCOTTURE

Tutto il sapore dei tuoi ingredienti, esaltati da tecniche di cottura moderne. I gusti di sempre con tutti i vantaggi della cottura sottovuoto.La perfetta distribuzione del vapore di STEAM.MaxiTM, permette di cuocere del prodotto in vasocottura per chi intraprende tecniche di cottura più innovative dove i sapori si combinano e rimangono custoditi al meglio.

COTTURE NOTTURNE – ARROSTI BASSA TEMPERATURA

Cucina quando tu non sei in cucina, Sfrutta la funzione HOLDING per cuocere senza pensieri durante la notte o nella pausa tra i due servizi principali.

Basse temperature per le tue carni più delicate, con tecniche diverse come sottovuoti, confit o semplici arrosti. Il tuo risultato sarà sempre perfetto.

PASTORIZZAZIONI

Sì, puoi anche pastorizzare, per assicurare alle tue creazioni bontà senza tempo. Per standardizzare la tua qualità e per viziare i palati dei tuoi clienti.