Forno Unox 7 TG Ele – Cheftop PLUS
6.360,00 € i.e.
Catalogo Cheftop Mind.Maps Plus
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Modello XEVC-0711-EPRM
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Nome commerciale 7 GN 1/1 PLUS
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Alimentazione Elettrica
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Tipo di controllo PLUS
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Numero teglie 7
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Dimensione Teglie GN 1/1
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Passo teglie 67 mm
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Frequenza 50 / 60 Hz
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Voltaggio 400V 3N~
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Peso 86 kg
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Potenza elettrica 11,7 kW
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Larghezza 750 mm
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Profondità 783 mm
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Altezza 843 mm
Per usufruire di 4 anni di garanzia è necessario che l’installazione venga fatta dal nostro personale o da altro centro service autorizzato Unox ed acquistare i seguenti accessori:
- Kit prima installazione
- Unox pure
- Unox Det&Rinse plus
Descrizione
CHEFTOP MIND.Maps PLUS
CONVEZIONE – VAPORE – COMBINATO
Forno combinato intelligente in grado di grigliare, friggere, arrostire, rosolare, affumicare, cucinare al vapore e molto altro. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
GRIGLIARE – ROSOLARE
Il nuovo modo di grigliare. Un forno che gestisce la cottura in totale autonomia. Piatti più gustosi, palati soddisfatti. Senza sprecare il tuo tempo.
Il tuo forno UNOX al centro di ogni processo di cottura. Sfruttalo per rosolare carni, pesci e verdure prima o dopo la cottura per esaltarne gusti e peculiarità.
FRIGGERE – GRATINARE
Assenza di umidità significa soprattutto panature croccanti. Gusti esaltati, consistenze perfette, carni più succose, verdure e pesci dai sapori delicati ma puliti.
Quando desideri cotture rapide, aggressive ma mai eccessive, UNOX risponde con i programmi di cottura per gratinare. Parola d’ordine velocità ed intensità.
COTTURE A VAPORE
Vapore denso, delicato ma potente. Camera di cottura satura in 20 secondi. Da 35 a 260 gradi. Noi non abbiamo messo limiti. Non farlo tu. Scopri la tecnologia STEAM.MaxiTM
COTTURE SOTTOVUTO E VASOCOTTURE
Tutto il sapore dei tuoi ingredienti, esaltati da tecniche di cottura moderne. I gusti di sempre con tutti i vantaggi della cottura sottovuoto.La perfetta distribuzione del vapore di STEAM.MaxiTM, permette di cuocere del prodotto in vasocottura per chi intraprende tecniche di cottura più innovative dove i sapori si combinano e rimangono custoditi al meglio.
COTTURE NOTTURNE – ARROSTI BASSA TEMPERATURA
Cucina quando tu non sei in cucina, Sfrutta la funzione HOLDING per cuocere senza pensieri durante la notte o nella pausa tra i due servizi principali.
Basse temperature per le tue carni più delicate, con tecniche diverse come sottovuoti, confit o semplici arrosti. Il tuo risultato sarà sempre perfetto.
PASTORIZZAZIONI
Sì, puoi anche pastorizzare, per assicurare alle tue creazioni bontà senza tempo. Per standardizzare la tua qualità e per viziare i palati dei tuoi clienti.
Informazioni aggiuntive
Peso | 104 kg |
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Dimensioni | 79 × 75 × 843 cm |
Alimentazione | |
Condizioni | |
Disponibilità | |
Lavaggio automatico | SI |
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